טרמינולוגיה

גסטרונומיה

מושג המאגד סביבו את האלמנטים הקשורים לחקר המזון, כיצד עיכולו בא לידי ביטוי במערכות הגוף, איזו השפעה פנימית או חיצונית יש לו על האורגניזם ועוד. בנוסף, המושג מתייחס לשדות סביב הכנת וצריכת מאכלים במובנים תרבותיים ואמנותיים.